Mélangé affiné

Fromage de vache et de chèvre à pâte lactique affiné, à la croûte fleurie naturellement, qui présente une texture onctueuse et un goût délicat. La pâte intérieure, douce et crémeuse, peut présenter des arômes plus prononcés selon le temps d’affinage. L’équilibre entre les deux laits confère une belle rondeur au fromage. Ce type de fromage se distingue par sa capacité à plaire à ceux qui cherchent des fromages avec une personnalité plus douce, tout en ayant des accents uniques provenant du mélange des deux laits.